薬膳
薬膳とは
現代は
女性の社会進出や家電製品の普及で
食が大きく変化しています
情報によって数えきれない程の食に関する事が
目から耳から毎日の様に入ってきます
情報は多すぎると迷う事となります
私がお聞きするのは
「あなたは何処で産まれたましたか？」
「何を召し上がったら体が喜びますか？」
個人個人により育った環境や
その土地の食べ物・水が違います
まずは自身の体の声に気づくことからはじまります
薬膳とは、お一人お一人の心と体の声に気づくこと
そして、もっと自由に美しく楽しく召し上がっていいと思います
薬膳での大事な4つのコンセプト
- 情報に振り回されない
- 中医学の五行の味をわかりやすく伝える
- マクロビもローフードもジャンクフードも食という物を理解する
- 日本の風土（四季や南北に長いこと）を知る